Фрукты, овощи, ягоды, зелень, грибы

Почерневшие бананы нельзя давать детям — в перезревших плодах появляется алкоголь.

Из-за естественного брожения в бананах образуется спирт: в зелёных бананах его нет, в спелых практически нет, а вот в потемневших он есть всегда.

При этом алкоголь испарится, если бананы сварить или запечь. Поэтому они хорошо подойдут для выпечки.

Банановая диета для любителей тяпнуть..)))...

Помело, оказывается, мощное противовоспалительное средство, которое очищает дыхательные пути и предотвращает воспаление, такое недавно выяснили учёные. Всё благодаря высокой концентрации флавоноидов: они снижают выработку молекул, отвечающих за воспаление, работают как антиоксиданты и очищают дыхательные пути от слизи.

🍋Фрукт помогает поддерживать здоровье дыхательных путе...

Холод убивает вкус этих полезностей. Низкие температуры тормозят химические процессы, отвечающие за аромат и текстуру. Помидоры становятся водянистыми и пресными, бананы — темнеют и теряют форму. 

Идеальные условия для хранения — просто держать их при комнатной температуре подальше от плиты и других источников тепла.

Под действием солнечного света и температуры хранения более 4°C содержание токсичного вещества в картофеле увеличивается в несколько раз.

💬 «Чем дольше клубни находятся на свету, тем выше концентрация яда. Даже 2–5 мг соланина на 1 кг веса тела могут вызвать отравление: тошнота, рвота, боли в животе, головокружение, в тяжелых случаях — галлюцинации и угнетение ЦНС», - утв...

🍓Очень яркий оттенок клубники может указывать на то, что при ее выращивании агрономы использовали опасные вещества. По словам токсикологов, это могут быть антибиотики, различные химикаты, которые препятствуют развитию сорняков в посадках клубники, пестицидов. 

💬 «Это, конечно, нитраты — удобрения, которые при определенных условиях превращаются в нитриты, представляют угр...

😱 Сибиряк объелся хурмой и оказался на операционном столе.

Житель Новосибирской области съел за один присест десять плодов, после чего сразу же почувствовал недомогание. К врачам мужчина обратился только на пятые сутки, когда ему стало совсем плохо.

Оказалось, что у пациента острая язва желудка и безоар размером 7–8 см — плотное образование, состоящее из непереварен...

Учёные обнаружили в ягодах 48 новых соединений, включая:

— Яцеозидин — уничтожает клетки агрессивной опухоли мозга (мультиформной глиобластомы).

— Цирсилиол — бьёт по раку кожи, толстой кишки и остеосаркоме.

В порции шиповника — 6,5% чистого потенциала для новых лекарств. 

У бананов 7 стадий зрелости, но есть можно только 3 из них.

Пригодные к употреблению:

• Желто-зеленые;

• Желтые с зеленым носиком;

• Равномерно желтые.

Остальные стадии лучше не трогать — такие бананы могут содержать вредные химические вещества или скрытую плесень.

Так что, если у вас лежат зеленые...