Холод убивает вкус этих полезностей. Низкие температуры тормозят химические процессы, отвечающие за аромат и текстуру. Помидоры становятся водянистыми и пресными, бананы — темнеют и теряют форму. 

Идеальные условия для хранения — просто держать их при комнатной температуре подальше от плиты и других источников тепла.

🥣Об этом утверждают врачи. По их словам, это самая бесполезная еда, особенно утром. Отличным источником витаминов станет только Геркулес с высокой продолжительностью варки. Его пищевые волокна обволакивают желудок, что положительно сказывается на пищеварении. Но в составе должны быть хлопья без добавок. 

В крупах долгой варки содержится большое количество витаминов группы...

Под действием солнечного света и температуры хранения более 4°C содержание токсичного вещества в картофеле увеличивается в несколько раз.

💬 «Чем дольше клубни находятся на свету, тем выше концентрация яда. Даже 2–5 мг соланина на 1 кг веса тела могут вызвать отравление: тошнота, рвота, боли в животе, головокружение, в тяжелых случаях — галлюцинации и угнетение ЦНС», - утв...

🍞За последнее десятилетие глютену серьезно подпортили «репутацию». Многие теперь делают выбор в пользу безглютеновых продуктов, а глобальный рынок таких товаров оценивается почти в $13 млрд. Отказ от глютена продвигают в том числе блогеры и сторонники здорового образа жизни: они уверены, что так можно спасти себя от сердечно-сосудистых заболеваний, укрепить иммунитет и заодно с...

Под угрозой люди старше 50 лет, которые употребляют молочные продукты жирностью выше 3,2 больше трех раз в неделю. 

💬 «Кисломолочные продукты не входят в эту группу, потому что в них нет насыщенных жиров и трансжиров, которые и наносят вред. В молоке много жиров, которые лучше не употреблять в большом количестве», — объясняют доктора.

Врачи советуют пить...

У любителей этого напитка риск потерять чёткость зрения в 7 раз выше, чем у тех, кто предпочитает натуральный кофе. Всё из-за акриламида — токсичного вещества, которое выделяется при заваривании. Оно проникает в сетчатку глаза и разрушает её. 

Ученые из Китайского Хубэйского университета вы...

Всему виной терамин — он усиливает мозговую активность и искажает фазы сна. Лидером по кошмарам стал Бри, второе место — Стилтон, третье — Чеддер.

Ученые подтвердили, что потребление сыра перед сном действительно может вызывать ночные кошмары. Исследование, проведенное по заказу британского бренда The Odd Company, показало: 30 граммов сыра перед сном увеличивают вероятность тревожных или пугающ...

Учёные протестировали 23 сорта пива — в 95% образцов обнаружили PFAS. 

Это так называемые «вечные химикаты» — они не выводятся из организма и могут вызывать онкологические заболевания, бесплодие, а также нарушать работу почек и щитовидной железы. Большинство пивоварен не устанавливают фильтры для их удаления. 

Бросаем пить пивасик, девушки?  Или ну их? 

П...

В популярных марках нашли сразу несколько нарушений:

▪️Превышение ветеринарного препарата монензина обнаружили в индейке от «Индилайт».

▪️Следы диклофенака — в ветчине «Владимирский стандарт».

▪️В молочных сосисках от «Сочинского мясокомбината» найден мясной клей, запрещённый в РФ. 

▪️В шницелях от «Волжанина»  — сальмонелла.

🙏...