Кулинария и рецепты блюд

Как в детском саду.

Суфле из кур - блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям.

Куриное мясо - 300 гр; 

яичный белок - 2 шт; 

сливочное мало - 50 гр; 

молоко - четверть стакана; 

молотые сухари; 

зелень.

Отварить курицу, проверните мякоть курицы через мясорубку не менее двух раз, затем протрите фарш через сито (обязательно! ) и добавьте к нему сливочное масло и молоко. Хор...

Рецепт  Annuska  С ББ

300гр печенья (юбилейное, топленое молоко, можно на развес самое дешевое купить, все опробовано и все вкусно)
100гр слив масла
850гр мягкого творога (я брала и 9% и 0%и то и то вкусно)
500гр жирных сливок
1 1/4 ст сахара (регулируется по вкусу)
14гр желатина
3/4 стакана хорошо горячей воды (я кипяток беру)

Печенье п...

 Помидоры пропустить через мясорубку, ( можно добавить перец) я разливаю в силиконовые формы и в морозилку . Добавлять хоть в первые, хоть во вторые блюда   

 На улице льет дождь , мы сидим на даче, захотелось приготовить что легкого, быстрого и вкусного, в итоге получились помидорки с маринованным луком.

 Рецепт маринада

Ст. Ложка сахара и соли

4 чт. Ложки уксуса 9%

Укроп , все ингредиенты перемешать и добавить стакан воды , нарезать 2 луковицы кольцами и залить им лук , ...

Огурцы нынче не прекращают расти. Этот рецепт подходит и для крупных огурцов.Главное чтобы не горчили. Получаются сладенькие и остренькие. В качестве закуски просто необходимо иметь такие!

 Огурцы в горчице

5 кг огурцов, 1 стакан 9 % уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 0,5 стакана сахара (я ложу + 1 десертную ложку), 2 ст. л. соли с бугром, ...

Пельмени, вареники, тефтели, фрикадельки, котлеты, зразы, митлоф, блинчики с мясной и творожной начинкой.

С детства мечтала быть поваром, получила первое образование - я технолог пищевого производства.

Полноправно могу назвать свои пельмени и вареники авторскими, более 27 вариантов начинок на любой вкус и перио...

Сразу оговорюсь майонез в кабачковой икре я не приемлю.

икра 1 как в магазине. 3 кг кабачков очищенных, том.паста 250 гр., лук 0,5 кг, сахар 100 гр, соль 2-2,5 ложки (на вкус), масло раст. 300 мл., сок лимона 1 ст.л., перец черный молотый 0,5 ч.л, уксус 9% 1 ст.л.    Кабачки тушим с небольшим кол-о воды, воду сливаем. Лук обжариваем на небольшом кол...

Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)
(фото не мое-нашла данный рецепт давно и он удачно разошелся по бб)

Сумасшедший пирог "Crazy Cake".

Crazy Cake - это американский

пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в

США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря

на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не

уступает по вкусовым качествам тортам, которые в...

Добрый день. предлагаю Вам вкусный и остренький салатик на зиму. Можно готовить как с баклажанами, так и кабачками.

2 кг помидор

2 кг кабачков или баклажанов

5 шт. болгарского перца

4 головки чеснока

100 мл 9% уксуса

250 мл масла растительного

1 шт. горького перца чили

1 ст. сахара

1 ст.л. соли.

приго...