Молочные, кисломолочные, сырные и творожные блюда

А попросту топленое) Просто берете сливочное масло и вытапливаете его. Затем процеживаете и  в баночки. Я очень люблю его в каши, оно такое ароматное) 

Не помню уже показывала ли я свои сырочки, но я и сама о них не вспоминала, был не сезон и я долго ими не занималась. Сейчас мы почти уже постоянно в Москве и наконец у меня появились подходящие возможности для сыроделия и я заказала на ту среду аж сразу 40 литров молока.

Тут не всё, но сейчас расскажу подробно как же я освоила эти 40 литров )))

7 литров убрала...

Естественно все знают как готовить сырники, но очень важным моментом оказалось - протереть творог перед тем как замешивать тесто. И они получаются кардинально лучше! 

А второй важный момент, а скорее даже первый - это качество творога. Сейчас с этим большие проблемы...

Мой рецепт такой - творог 9% (400 гр), 1 яйцо, щепотка ванилина,соль, сахар(по вк...

Ингредиенты:

• Творог 500 г
• Сахарная пудра 75 г
• Сливочное масло 50 г
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Глазурь:
• Темный шоколад 150 г
• Растительное масло 50 г

Творог протираю через сито, затем отправляю в чашу блендера.

Не так давно, подруга прислала рецептик домашнего творога, при этом рецепт настолько просто, что даже смешно!

Нужен кефир в пакете, наличие морозилки в холодильнике и марля - ВСЕ!

Покупаем два пакета кефира в пакете (я взяла в сети магазинов ЯРЧЕ их мар...

• Первый раз приготовила этот пудинг 5 июля 2015 и была в восторге, насколько он воздушный получился, прям тает во рту) 
  

Все просто, понятно и доступно. Запеканка-пудинг получилась пышная и красивенькая, но для меня сладковата. В свою я еще добавляла изюм и курагу - вкуснотищщща))

Первоначально рецепт взят отсюда

Я готовила половину печенек обычных, а половину фруктового теста отложила и перемешала с таким же количеством творога 9%, добавила еще 2 г Фит Парада и в те...

Доброго дня. Девочки давно хотела написать рецепт сыра. Но все никак. 

Сыр похож на адыгейский. как раньше был.

Ингредиенты:

- 1 литр молока ( жирность не меньше 3.2%)

- 400 грамм сметаны (  не меньше 20% жирности)

- 1 столовая ложка соли

- 4 яйца.

Приготовление:

1. Молоко поставить на газ.  ждем пока закипит.

2. смеш...

Молоко коровье – 5 литров;

Пепсин – на кончике ножа;

Круглый ковш (дуршлаг) и марля.

Брынза, рецепт приготовления:

1. Вылить молочко в кастрюлю, у меня алюминиевая. Нагреть его до такого состояния, чтобы можно было спокойно держать палец.
2. В небольшой чашке в небольшом количестве воды развести пепсин. Его нужно взять на кончике ножа, если возьмете мало, то молоко не затянется.